Mientras el vino chileno conquistó el mundo y el litio se transformó en un recurso estratégico, algunas empresas creen que el agua premium podría convertirse en el próximo producto nacional con potencial internacional. La clave estaría en algo que hoy valoran cada vez más los consumidores: saber exactamente de dónde viene lo que consumen.
En los mercados más sofisticados, los consumidores quieren conocer el origen del producto, su trazabilidad y la historia que existe detrás de cada uno de ellos. La tendencia forma parte de una transformación del mercado donde el lujo se mide por la autenticidad, la sostenibilidad y la conexión con el territorio.
“El consumidor premium de hoy no compra solamente un producto. Compra una historia, un origen y la tranquilidad de saber exactamente qué está consumiendo. El lujo del futuro tiene mucho que ver con la trazabilidad y la transparencia”, explica Mónica Lira, gerente general de Fluvian.
Hace algunos años era impensado preguntarse de dónde provenía una botella de agua. Hoy, esa información comienza a transformarse en un atributo diferenciador.
En el caso de Fluvian, cada botella incorpora un código QR que permite a los consumidores acceder a información sobre su origen, trazabilidad y procedencia, conectándolos directamente con el territorio donde nace el agua.
“Las nuevas generaciones valoran cada vez más la transparencia. Quieren saber qué consumen, cómo se produce y cuál es su impacto. Por eso incorporamos tecnología que permite conocer la historia detrás de cada botella y reforzar la confianza en el producto”, señala Lira.
Lo que ocurrió hace años con el vino comienza a repetirse con el agua. En países como Francia, Italia, Japón y Estados Unidos, los restaurantes de alta gastronomía han incorporado cartas de agua donde los clientes pueden elegir distintas variedades según su composición mineral, procedencia y características sensoriales.
“Así como aprendimos a valorar el origen de un vino o de un café de especialidad, estamos viendo cómo el agua comienza a ocupar un lugar similar dentro de las experiencias gastronómicas”, comenta Mónica.
Chile es reconocido mundialmente por sus recursos naturales y algunos especialistas creen que aún no ha sido suficientemente valorizado: el agua premium.
En el caso de Fluvian, el agua proviene de la Región de Ñuble y tiene su origen en un corredor biológico único, entre el bosque esclerófilo del norte y la selva valdiviana del sur, en Yungay.
“Tenemos condiciones naturales extraordinarias. Chile posee una geografía única y fuentes de agua de gran pureza. Así como logramos posicionarnos mundialmente con el vino, existe una oportunidad para construir una categoría de agua premium con identidad chilena”, afirma Lira.
Para los expertos, el desafío no pasa solamente por exportar botellas de agua, sino por construir un relato país basado en la calidad, el patrimonio natural y la sostenibilidad.
En un contexto donde los consumidores valoran cada vez más los productos con origen conocido y propósito claro, Chile podría encontrar una nueva oportunidad de posicionamiento internacional.
Porque en una época donde las personas tienen acceso a casi todo, quizás el verdadero lujo ya no sea tener más, sino saber exactamente de dónde viene lo que consumimos
