Una reciente investigación de la ONG internacional Mercy For Animals expuso las
pésimas condiciones en las que se encuentran millones de gallinas en una granja
industrial en Chile.
El hacinamiento en jaulas y el estrés representan un riesgo no sólo para estos
animales, sino también para la salud pública, ya que las granjas industriales son
espacios idóneos para la propagación de enfermedades, como la gripe aviar y la
Salmonella.
Santiago, 16 de mayo de 2024.- El confinamiento en jaulas insalubres y diminutas, el
manejo inadecuado y la falta de capacitación del personal son algunas de las prácticas y
condiciones que comúnmente experimentan millones de gallinas en la industria avícola de
Chile.
Parte de esta problemática fue documentada en una investigación encubierta realizada por
la ONG Mercy For Animals. La organización afirma que cada uno de los factores
registrados podrían afectar tanto a los animales como a la población chilena, ya que en esta
industria existe una alta posibilidad de propagación de enfermedades virales y bacterianas
que pueden ser transmitidas a los humanos.
Para la investigación, el equipo de Mercy For Animals ingresó a una granja industrial para la
producción de huevos en el país. En su interior, documentaron tratos vejatorios hacia los
animales, así como el hacinamiento que enfrentan las gallinas, pues suelen encerrar hasta
12 aves en una sola jaula. Esto les impide extender las alas y realizar otros
comportamientos naturales de su especie.
Durante la investigación, la ONG constató que cerca de 5.000 gallinas fueron trasladadas
de las instalaciones de crianza a las jaulas de producción de huevos en pilas abarrotadas
de cajas, sin comida ni agua durante el trayecto. Otras aproximadamente 500 aves fueron
descartadas por su baja producción de huevos, por lo que las enviaron al matadero.
El hacinamiento provocó que sufrieran daños visibles en sus patas, ya que sus garras
crecieron deformes debido a que únicamente pisan las estructuras de alambre durante casi
toda su vida dentro de la industria. Algunas gallinas presentaban heridas que no fueron
tratadas y otras tenían sus crestas caídas, lo que a menudo puede ser una señal de que el
ave está enferma.
“Creemos que, debido a la posible falta de protocolos y de capacitación al personal, las
gallinas sufren un trato cruel. Un ejemplo de esto es el manejo inadecuado al que suelen ser
sometidas cuando las sujetan de las patas y las transportan boca abajo para trasladar a una
mayor cantidad de aves al mismo tiempo”, señaló Camila Ahumada, Especialista de
Relaciones Corporativas de Mercy For Animals.
Preocupación por el riesgo de enfermedades
La representante de la ONG en Chile comentó que, en promedio, cada gallina enjaulada
cuenta con un espacio menor al de una hoja de papel y, por si fuera poco, estas estructuras
apenas les permiten mantenerse erguidas. “Esto equivale a subir un ascensor pequeño con
otras 11 personas”, apuntó Camila Ahumada. Según la Oficina de Estudios y Políticas
Agrarias, 98% de los 14 millones de gallinas en la industria del huevo en Chile están
confinadas en jaulas, un sistema que ya fue prohibido en más de 30 países.
El hacinamiento y la falta de higiene que caracterizan al uso de jaulas pueden debilitar
significativamente su sistema inmunitario y formar un ambiente propicio para la propagación
de agentes patógenos. Esta ausencia de cuidado aumenta drásticamente las posibilidades
de que los animales contraigan enfermedades zoonóticas como la Salmonella, la cual se
transmite a los huevos que producen y, por consiguiente, pueden terminar en las góndolas
de los supermercados.
“Como respuesta a estas condiciones, los sistemas de cría intensiva suelen recurrir al
empleo excesivo de antibióticos. Sin embargo, su uso indiscriminado también representa
una grave amenaza para la salud pública, ya que contribuye a la resistencia bacteriana y
complica aún más el panorama de la salud pública y animal”, comentó Camila Ahumada.
Además, la resistencia a los antibióticos ha incrementado la inquietud por el aumento en la
propagación de cepas de gripe aviar. Por consiguiente, es urgente reformar las prácticas de
cría en la industria avícola.
#LiberemosSusAlas: la campaña que lucha por las gallinas atrapadas en la industria
del huevo
Para promover la eliminación de estas condiciones que experimentan las gallinas en la
industria avícola Mercy For Animals presentó la campaña #LiberemosSusAlas, la cual busca
informar a la población en Chile sobre dichas circunstancias, y exhortar a las empresas
chilenas a que firmen una declaración por un futuro libre de jaulas para la producción de
huevos en el país.
“Queremos que las empresas chilenas sigan el ejemplo de más de 2.500 compañías en
todo el mundo que ya se comprometieron a eliminar las jaulas de sus operaciones. Pero
también que las autoridades impulsen un cambio positivo por las aves explotadas en esta
industria", comentó Camila Ahumada de Mercy For Animals.
Esta transformación en la industria beneficiaría a millones de gallinas, ya que Chile cuenta
con una gran demanda de huevos: diariamente, se consumen más de 13 millones de
huevos, lo que representa 247 unidades por persona al año. Esta tendencia no ha
cambiado, a pesar de que el huevo es uno de los productos con mayor incremento de
precio en los últimos años.
Desde hace 12 años el comercio minorista de venta de huevos de gallinas libres de jaula
inicio sus operaciones en Chile; no obstante, en 2017 representaba menos de 1% de la
producción. Aun así, según una encuesta realizada por Ipsos y Fundación Veg, cerca de
50% de las personas encuestadas estaría dispuesto a pagar un precio más alto por huevos
de gallinas sin jaulas.
Mercy For Animals hace un llamado a la audiencia para que se una a la campaña. Al firmar
la petición, se busca impulsar a las empresas y a las autoridades para que realicen grandes
avances por las gallinas.
Acerca de Mercy For Animals
Mercy For Animals se dedica a prevenir la crueldad en contra de los animales explotados en la
industria alimentaria y a promover políticas y opciones compasivas.
Imagina un mundo sin crueldad, en el que alimentemos nuestro cuerpo, mente y espíritu de una
forma que sea compasiva con los animales y sostenible para nuestro planeta. Mercy For Animals
cree que ese mundo es posible.
